GÖR SÅ HÄR:
Skär laxen i tunna fina skivor och lägg på ett fat.
Blanda ihop marinaden: Johnny’s senap skånsk, salt, mortlade fänkålsfrön och vatten.
Skeda marinaden över laxen och låt rimma någon timme innan servering. Skiva fänkålen tunt med mandolin och lägg i isvatten så den blir krispig. Lyft upp och låt rinna av.
Servera fänkålen med laxskivorna, garnera med granatäppelkärnor och droppa lite olivolja över.